Ответ:
Здравствуйте. В дополнение к указанным Вами источникам, был осуществлен поиск по следующим ресурсам: ЭК ЦНСХБ Россельхозакадемии, БД "Статьи" СОУНБ им. В. Г. Белинского, РЖ ВИНИТИ, Энциклопедический ресурс "Рубрикон", ПС Яндекс, поиск не дал результатов, релеватных Вашему запросу.
Вероятно, "сезон переработки урожая" – не термин, а лишь устойчивое выражение, клише.
[Свердловская областная универсальная научная библиотека им. В.Г. Белинского]
