ВИРТУАЛЬНАЯ
СПРАВОЧНАЯ
СЛУЖБА
КОРПОРАЦИЯ УНИВЕРСАЛЬНЫХ НАУЧНЫХ БИБЛИОТЕК
международный проект ВСС КОРУНБ

Главная О проекте Библиотеки-участницы Помощь "Библиограф+" Публикации donate!


Задать вопрос
Архив
Каталог
Поиск
БИБЛИОТЕКИ-УЧАСТНИЦЫ КОРУНБ
  • Российская национальная библиотека
  • Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской
  • Владимирская областная библиотека им. Максима Горького
  • Волгоградская областная универсальная научная библиотека им. М.Горького
  • Воронежская областная универсальная научная библиотека им. И.С.Никитина
  • Государственная научная областная библиотека Кузбасса им В. Д. Фёдорова
  • Государственная национальная библиотека КБР им. Т.К. Мальбахова
  • «Дом русского зарубежья им. А.И. Солженицына»
  • Донецкая республиканская универсальная научная библиотека им. Н. К. Крупской
  • Забайкальская краевая универсальная научная библиотека им А.С. Пушкина
  • Иркутская областная государственная универсальная научная библиотека им. И.И. Молчанова-Сибирского
  • Костромская областная универсальная научная библиотека
  • Луганская Республиканская универсальная научная библиотека имени М. Горького
  • Мурманская государственная областная универсальная научная библиотека
  • Национальная академическая библиотека Республики Казахстан
  • Национальная библиотека Беларуси
  • Национальная библиотека Республики Бурятия
  • Национальная библиотека им. А. М. Амур-Санана Республики Калмыкия
  • Национальная библиотека Республики Карелия
  • Национальная библиотека Республики Саха (Якутия)
  • Национальная научная библиотека Республики Северная Осетия-Алания
  • Новгородская областная универсальная научная библиотека
  • Омская государственная областная научная библиотека им. А. С. Пушкина
  • Рязанская областная универсальная научная библиотека имени Горького
  • Саратовская областная универсальная научная библиотека
  • Свердловская областная универсальная научная библиотека им. В.Г. Белинского
  • Ставропольская государственная краевая универсальная научная библиотека им. М. Ю. Лермонтова
  • Тверская областная универсальная научная библиотека им. А.М.Горького
  • Томская областная универсальная научная библиотека им. А. С. Пушкина
  • Тульская областная научная библиотека
  • Тюменская областная научная библиотека имени Д.И. Менделеева
  • Ульяновская областная научная библиотека имени В.И. Ленина
  • Челябинская областная универсальная научная библиотека
  • Ярославская областная универсальная научная библиотека

    • Просмотр запроса № 27792

    № 27792  |  распечатать  |  оцените ответ  |  комментарий для библиографа  | 

    Литература по теме: "Разработка кофейной карты для специализированного ресторана в целях повышения его конкурентоспособности"
    Ответ: Здравствуйте. Предлагаем Вам следующие издания (источники – ЭК РГБ, ЭК РНБ, НЭБ eLibrary, НЭБ КиберЛенинка, ИПС Яндекс, ИПС Google):
    1. Айситулина К. Как разработать кофейную карту [Электронный ресурс] // Restaurant Explorer : электрон. газ. для рестораторов. – 2010. – № 21. – URL: http://allcafe.ru/profy/business/rex_21_2010/razrabotat-kofeinuyu-kartu (07.12.2016).
    2. Гилберт С. Организация и работа кофейни / С. Гилберт, В. Э. Мартин, Л. Формичелли ; [пер. с англ. М.В. Хегай]. – М. : АСТ, 2008. – 332 с.
    3. Запекина Н.В. Национальные и региональные аспекты развития российской кофейной отрасли / Запекина Н.В., Журавлева Л.А. // Мир науки, культуры, образования. – 2012. – № 4. – С. 338-342 ; То же [Электронный ресурс] – URL: http://cyberleninka.ru/article/n/natsionalnye-i-regionalnye-aspekty-razvitiya-rossiyskoy-kofeynoy-otrasli (06.12.2016).
    4. Как читать кофейную карту? // Досуг-Пермь. – 2006. – № 30 ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://www.iddosug.net/articles.php?art=89&rubr=34 (07.12.2016).
    5. Лазерсон И.И. Как привлечь гостей в ресторан / И. Лазерсон, Ф. Сокирянский. – М. : Эксмо, 2011. – 280 с. ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://kulakovanataly.ru/wp-content/uploads/2015/04/lazerson_i_sokiryanskii_f_kak_privlech_gostei_v_restoran.pdf (07.12.2016).
    6. Матцен Т. Кофейное заведение : как превратить кофейн. зерна в деньги / Т. Матцен, М. Харрисон ; пер. с англ. [И. Степановой]. – М. : Альпина Бизнес Букс, 2005. – 247 с. : табл.
    7. Правила составления кофейной карты [Электронный ресурс] // MyLektsii.ru : [сайт]. – М., 2015-2016. – URL: http://mylektsii.ru/7-9612.html (07.12.2016).
    8. Рябова В.Ф. Инжиниринг меню как фактор повышения конкурентоспособности предприятия питания // Вестн. Ижев. гос. с.-х. акад. – 2012. – № 1. – С. 69-71 ; То же [Электронный ресурс] – URL: http://www.izhgsha.ru/img/UserFiles/File/VESTNIK%20IZHGSHA/2010-2014/2012_1.pdf (07.12.2016).
    9. Солдатенков Д.В. Кофейня: принципы успешного бизнеса. – М. : Рестор. ведомости, 2007. – 162 c.
    10. Составление кофейных и чайных карт [Электронный ресурс] // ПрофКофе : сайт. – Пермь, 2016. – URL: http://www.profcoffee.ru/catalogue/kofejnaya-chajnaya-karta (07.12.2016)
    11. Уланов А.Н. Кофейня. С чего начать, как преуспеть : советы владельцам и управляющим. – М. : Питер, 2011. – 173 с. ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://profilib.com/chtenie/78006/andrey-ulanov-kofeynya-s-chego-nachat-kak-preuspet-sovety-vladeltsam-i-upravlyayuschim.php (07.12.2016).
    См. также пост в блоге "Библиограф+" (открыть ссылку).
    [Мурманская государственная областная универсальная научная библиотека]
    Адрес страницы: http://korunb.nlr.ru/query_info.php?query_ID=27792
    Оценка ответа:
      затрудняюсь ответить: 0
      бесполезно: 0
      кое-что пригодилось: 0
      многое подходит: 0
      идеально: 1

    Обратная связь

    Оцените ответ:
    Ваши комментарии для библиографа:

    Уважаемые читатели!
    Если вы хотите уточнить запрос, то сделайте это через форму подачи запроса
    в соответствии с правилами Службы.