Ответ:
Здравствуйте! Предлагаем список литературы по Вашей теме (источники поиска – БД НОУНБ, ИПС Яндекс):
1. Воробьев В.Г. В старину едали деды... : о русской кухне размышляет В. Воробьев / В.Г. Воробьев. - Новгород : [б. и.], 1990. - 39 с. : ил. Шифр хран.: 36.99 В 11.
2. Воробьев В.Г. Псковская и новгородская кухня: 1000 рецептов / В.Г. Воробьев, Н.Ф. Воробьева. – Псков ; Новгород : [б. и.], 1991. - 160 с. : ил. Шифр хран.: 36.99 В 75 ; Скачать (http://svetlica.info/blyuda_tradicionnye/pskovskaya_i_novgorodskaya_kuhnya_1000_receptov.html ).
3. Еремина В.И. Ритуал и фольклор / В.И. Еремина ; отв. ред. А.А. Горелов ; Ин-т рус. лит. (Пушкинский Дом). - Л. : Наука, Ленингр. отд-ние, 1991. - 207 с. Шифр хран.: 63.3(40) Е 70.
4. Ивашкевич Н.П. Простые блюда старой русской кухни / Н.П. Ивашкевич. - СПб. : Энергоатомиздат. СПб. отд-ние, 1992. - 31 с. : ил. Шифр хран.: 36.99 И 24 ; Скачать (http://mirknig.com/knigi/kulinariya/1181222202-prostye-blyuda-staroj-russkoj-kuxni.html).
5. Ковалев В.М. Русская кухня: традиции и обычаи / В.М. Ковалев, Н.М. Могильный. - М. : Советская Россия, 1990. - 254 с. : ил. – Шифр хран.: 36.99 К 56 ; Скачать (http://razym.ru/8267-kovalev-v-m-mogilnyj-n-p-russkaya-kuxnya-tradicii.html ).
6. Ковалев Н.И. Рассказы о русской кухне : о блюдах, их истории, названиях и пользе, ими приносимой, а также об утвари, посуде и обычаях стола / Н.И. Ковалев. - М. : Исида, 1994. - 196 с. : ил. Шифр хран.: 36.99 К 56.
7. Кощеев А.А. Русский квас : рецепты / А.А. Кощеев. - М. : Агропромиздат, 1991. - 54 с. : ил. Шифр хран.: 36.99 К 76.
8. Лещ с гречневой кашей // Что? Где? Когда? - 2000. - 24 марта (№ 12). - С. 14. - (Краткая кулинарная энциклопедия).
9. Ляховская Л.П. Энциклопедия православной обрядовой кухни : Праздники, традиции, обычаи, обряды / Л.П. Ляховская. - СПб. : Экономика, 1994. - 670 с. : ил. Шифр хран.: 36.99 Л 98.
10. Меджитова Э. Русская кухня / Э. Меджитова. - М. : Агропромиздат, 1991. - 464 с. : ил. Шифр хран.: 36.99 М 42 ; Фрагмент [Электронный ресурс]. – URL: http://kuking.net/11_122.htm (15.06.12).
11. Смирнов В.Г. Кухня // Великий Новгород в веках / В.Г. Смирнов. - М., 2008. - С. 90-92 : фото. цв. Шифр хран.: 63.3(2Рос-4Нов) С 50.
12. Сухов Л. Пойдем в музей: обедать // Новая Новгородская газ. - 2009. - 30 дек. - С. 20-21 : фото.
13. Утешение : 123 рецепта постных блюд / сост. Н. Борисова. - М. : Трим, 1994. - 103 с. Шифр хран.: 36.99 У 84.
Просмотреть предложенные издания и дополнить список литературы Вы можете в отделе краеведения Новгородской областной универсальной научной библиотеки.
[Новгородская областная универсальная научная библиотека]
