Ответ:
Здравствуйте! К сожалению, в открытых источниках найти информацию об интересующем Вас лице найти не удалось. В каталогах библиотек-держателей издания не указан второй инициал, что также затрудняет поиск. На сайте "Документариум" найдена фотография преподавателей частной гимназии Н. Винзарайс-Вершканской (открыть ссылку), в числе которых есть Е. Арронет. На обороте фотографии имеется ее автограф. На сайте "Русские Латвии" представлено много материалов, включая документы из личных архивов, связанных с различными аспектами жизни русскоязычного населения. Здесь также найдена фотография "Учителя 13-й Рижской русской основной школы", среди которых есть Евгения Ивановна Аронет (открыть ссылку). Если сравнить фотографии, можно увидеть, что Е. Арронет и Е. И. Аронет – одно и то же лицо. На этом же сайте в публицистическом очерке Т. Никифоровой "Баржа на Оби" (открыть ссылку) упоминается учитель русского языка 13-й русской Рижской городской основной школы (бывш. гимназия Н. С. Винзерайс-Вершканской) Евгения Ивановна Аронет. Является ли Е. И. Аронет автором Хрестоматии, ответить затруднительно, это можно только предположить. Дальнейший поиск выходит за рамки Виртуальной службы КОРУНБ.
[Томская областная универсальная научная библиотека им. А. С. Пушкина]