Ответ:
Здравствуйте. Интересующую Вас информацию Вы можете найти в ГОСТе Р 52092-2003 "Сметана. Технические условия". Этот ГОСТ принят постановлением Госстандарта России от 30 июля 2003 г. № 221-ст. и введен в действие 01.07.2004. Данный стандарт относится к группе H 17.
[Государственная научная областная библиотека Кузбасса им В. Д. Фёдорова]