Ответ:
Здравствуйте! Предлагаем список литературы по интересующей Вас теме (источники : ЭК ТОУНБ, ЭК ГПНТБ, НЭБ eLibrary, НЭБ «Киберленинка», ЭБД РГБ, поисковая система Yandex) :
1. Варенцова Р.А. Таможенная экспертиза растительного масла / Р.А. Варенцова, О.А. Хандоженко // Сиб. торгово-экон. журн. – 2011. - № 12. – С. 1-3 ; То же [Электронный ресурс]. – URL : http://cyberleninka.ru/article/n/tamozhennaya-ekspertiza-rastitelnogo-masla (14.05.15).
2. Губина М.Д. Товароведческая характеристика и проблемы экспертизы растительных масел / М.Д. Губина. – Новосибирск : СибУПК, 2004. – 51 с.
3. Иванкин А.Н.О качестве растительных и животных жиров / А.Н. Иванкин, И.М. Чернуха, Т.Г. Кузнецова // Масложировая пром-сть. - 2007. - № 2. - С. 8-11. - (Контроль качества).
4. Касторных М.С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник / М.С. Касторных, В.А. Кузьмина, Ю.С. Пучкова. - 5-е изд., доп. – М. : Дашков и К0, 2012. – 328 с.
5. Контроль качества растительных масел с использованием современных инструментальных методов анализа / Пилипенко Н.И. [и др.] // Товароведение продовольств. товаров. - 2012. - № 11. - С. 40-46. - (Качество и безопасность).
6. Матвейко Н.П. Контроль тяжелых металлов в растительных маслах / Н.П. Матвейко, С.К. Протасов, В.В. Садовский // Вестн. Белорус. гос. экон. ун-та. - 2012. - № 6. - С. 71-75 ; То же [Электронный ресурс]. – URL : http://edoc.bseu.by:8080/bitstream/edoc/1661/1/Matveyko%20N.%20i%20dr.%20Kontrol%20tyazhelyh%20metallov%20v%20rastitelnyh%20maslah%20Vestnik%20BGEU%206_12.pdf (14.05.15).
7. Мурашова Д.Н. Качество растительных масел в условиях термо-и микроволновой обработки / Д.Н. Мурашова, Н.В. Макарова // Изв. вузов. Пищевая технология - 2009. - № 4. - С. 22-25. - (Химия пищевых продуктов и материалов).
8. Пятковская Е.Ю. Товароведение и таможенная экспертиза продовольственных товаров животного происхождения : практикум / Е.Ю. Пятковская, А.В. Виноградова. – СПб. : НИУ ИТМО, 2012. – 75 с. ; То же [Электронный ресурс]. – URL : http://window.edu.ru/resource/675/78675/files/itmo910.pdf (14.05.15).
9. Рудаков О.Б. Развитие метода интерпретации хроматограмм при идентификации растительных масел // Химия растит. сырья. – 2001. - № 4. – С. 77-82 ; То же [Электронный ресурс]. – URL : http://www.nioch.nsc.ru/mirrors/press/chemwood/volume5/2001_04/0104_077.pdf (14.05.15).
10. Товароведение и экспертиза пищевых жиров : учеб.-метод. комплекс / Н.Х. Курьянова. – Димитровград : Технол. ин-т (филиал) ФГОУ ВПО «УГСХА», 2009. – 63 с. ; То же [Электронный ресурс]. – URL : http://tiugsha.ru/docs/annotacii_rp/080401_tovaroved/umk_ds01016.pdf (14.05.15).
11. Товароведение и экспертиза растительного масла [Электронный ресурс] // Знайтовар.ru : [сайт]. – [Б. м.], 2015. – URL : http://www.znaytovar.ru/s/Tovarovedenie_i_ekspertiza_ras.html (14.05.15).
12. Физико-химические методы идентификации растительных масел / А.И. Гончаров [и др.] // Товароведение продовольств. товаров. - 2014. - № 9. - С. 4-14. - (Экспертиза).
Являясь жителем Твери, Вы можете обратиться за дополнительной информацией к библиографам Тверской областной универсальной научной библиотеки им. А.М. Горького.
[Тверская областная универсальная научная библиотека им. А.М. Горького]
