Ответ:
Здравствуйте! Предлагаем Вам список литературы (поиск производился по: ЭК РНБ, ПС Yandex, Google)
1.Ковалев В.М. Русская кухня : традиции и обычаи / В.М. Ковалев, Н.П. Могильный. - М. : Сов. Россия, 1990. - 254 с. ; Скачать (http://www.twirpx.com/file/1293318/)
2.Ковалев. Н. И. Рассказы о русской кухне: о блюдах, их истории, названии и пользе, ими приносимой, а также об утвари, посуде и обычаях стола / Н. И. Ковалев. - М. : Исида, 1994. - 196 с.
3.Короткова. М.В. Застольные и кулинарные традиции : энциклопедия / М.В. Короткова. - М. : Дрофа-Плюс, 2005. - 286 с. ; Скачать (http://oscar-style.ru/zastolnie-i-kulinarnie-traditsii-entsiklopediya-download-fb2-epub-pdf.php)
4.Меджитова. Э. Д. Русская кухня: более 700 уникальных рецептов, собранных по всей России / Э.Д. Меджитова. - М. : ЭКСМО-Пресс, 2000. - 414 с.
5.Молоховец. Е.И. Старая кухня России / Е.И. Молоховец. - Ростов н/Д. : Феникс, 2002. - 671 с. ; Скачать (http://bn45.ru/staraya-kuhnya-rossii-download-fb2-epub-pdf.php)
6.Пироги, кулебяки, караваи, крендели / сост. Л.И. Зданович. - М. : Вече, 2000. - 189 с.
7.Похлебкин В.В. Из истории русской кулинарной культуры / В.В. Похлебкин. - М. : Центрполиграф, 2009. - 449 с. ; То же [Электронный ресурс]. - URL:http://padaread.com/?book=38159&pg=3 (10.12.15)
8.Практическая энциклопедия русской кухни: [история, основные продукты, народные рецепты / сост. Н.В. Ильиных и др.]. - М. ; Челябинск : Астрель Аркаим, 2011. - 205 с.
9.Русская кухня. Застольный этикет [Электронный ресурс] // Фольклорус : [сайт]. - [Б.м., б.г.]. - URL: http://folklorus.narod.ru/kitchen/etiquette/etiquette.html (10.12.15)
10.Семейные традиции и обряды в русском обществе [Электронный ресурс] // Московскiя Въдомости : [сайт]. - М., 2015. - URL: http://mosvedi.ru/news/lifeway/receipt/408.html (10.12.15)
11.Сюткина О.А. Непридуманная история русской кухни / О.А. Сюткина, П. Сюткин. - М. : АСТ Corpus, 2011. - 509 с. ; Предв. просмотр. [Электронный ресурс]. - URL: (http://books.google.ru/books?id=fcLhIkoXc10C&printsec=frontcover&dq=%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F+%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9+%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&hl=ru&sa=X&redir_esc=y#v=onepage&q=%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F%20%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9%20%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&f=false) (10.12.15)
12.Традиции русского народа. Традиции русского застолья [Электронный ресурс] // Традиционная русская кухня : [сайт]. - [Б.м.], 2015. - URL: http://supercook.ru/russian/rus-74.html (10.12.15)
13.Традиции русской трапезы [Электронный ресурс] // SuperCook.ru Русский Национальный Ресурс : [сайт]. - [Б.м., б.г.]. - URL: http://russkaykuhny.3dn.ru/index/tradicii_russkoj_trapezy/0-4 (10.12.15)
14.Узун О.В. Русский народ. Русская кухня / О.В. Узун. - М. : ОЛМА Медиа Групп, 2007. - 383 с. ; Предв. просмотр. [Электронный ресурс]. - URL: (http://books.google.ru/books?id=da9LNojfSX0C&printsec=frontcover&dq=%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F+%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9+%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&hl=ru&sa=X&redir_esc=y#v=onepage&q=%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F%20%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9%20%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&f=false) (10.12.15)
15.Фомина О. Традиции русской трапезы / О. Фомина. - М. : Интербук-бизнес, 2008. - 120 с. ; Предв. просмотр. [Электронный ресурс]. - URL: (http://books.google.ru/books?id=fYxlAAAAQBAJ&pg=PT21&dq=%D0%A2%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%B8+%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE+%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%B0&hl=ru&sa=X&redir_esc=y#v=onepage&q=%D0%A2%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%B8%20%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE%20%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%B0&f=false) (10.12.15)
[Костромская областная универсальная научная библиотека]
