Ответ:
Здравствуйте! Предлагаем список литературы по интересующей Вас теме (источники поиска – БД НОУНБ, БД МАРС, ЭК РНБ, ИПС Google, Yandex):
1. Ильина О. Инновации в хлебопечении / О. Ильина, В. Иунихина // Хлебопродукты. - 2009. - № 8. - С. 22-25.
2. Косован А. Работа хлебопекарных предприятий России в современных условиях: тенденции и перспективы развития // Там же. - 2009. - № 8. - С. 4-6.
3. Медведев П.В. Научные основы управления качеством и ассортиментом хлеба в регионе / П.В. Медведев, В.В. Боброва // Вестн. Оренбургского гос. ун-та. - 2006. - Т. 2, № 1. - С. 104-120. - Библиогр.: с. 120 ; То же [Электронный ресурс]. - URL: http://vestnik.osu.ru/2006_1/38.pdf (22.11.10).
4. ОАО "Владимирский хлебокомбинат" в СМИ: РИА Новости [Электронный ресурс] // Владимирский хлебокомбинат : [сайт]. – [Владимир, б. г.]. – URL: http://www.vladhleb.com/news/?news=59 (22.11.10).
5. Вкусный хлеб на вашем столе [Электронный ресурс] // Официальный сайт Вязниковского хлебокомбината : [сайт]. – [Вязники, б. г.]. – URL: http://www.vzxk.ru/pages/71.htm (22.11.10).
6. Попко С.Н. Учет затрат, калькулирование себестоимости продукции и их развитие в условиях полного хозяйственного расчета : (на примере хлебокомбинатов потреб. кооп.) : автореф. дис. … канд. экон. наук / Попко С.Н. ; [Белорус. гос. ин-т нар. хоз-ва им. В.В. Куйбышева]. - Минск, 1988. - 18 с.
7. Самбуров Д.А. Союз традиций и инноваций // Хлебопечение России. - 2010. - № 4. - С. 14-15.
8. Сорокина И.Э. Оптимизация ассортимента и повышение качества продукции хлебопекарных предприятий потребительской кооперации // Товаровед продовольственных товаров. - 2010. - № 5. - С. 32-36. - Библиогр.: с. 36.
9. Шакирова А. А. Основные направления совершенствования деятельности предприятия (на примере ООО "Хлебозавод №1") / А.А. Шакирова, М.А. Выгузова // Вестн. Ижевской гос. сельскохоз. акад. - 2009. - № 3/4 (20/21). - С. 83-86.
10. Яковлева О. Знание - сила! // Хлебопродукты. - 2009. - № 6. - С. 19-21.
Советуем Вам также посмотреть ответы на запросы № 956, 4633, 5363 в Архиве выполненных запросов ВСС КОРУНБ.
[Новгородская областная универсальная научная библиотека]
