Виртуальная справочная служба Корпорации универсальных научных библиотек

всего запросов в базе	из них выполнено	в работе находится	сегодня выполнено	сегодня задано
47813	47801	10	0	1

Архив выполненных запросов

← пред. [4674] след. →

| 1 ... 4671 4672 4673 4674 4675 4676 4677 ... 4781 |

№ 1071 | распечатать | постоянная ссылка на запрос | оцените ответ | комментарий для библиографа |

где можно найти все о юриспруденции

Ответ: Запрос сформулирован очень широко. Уточните, пожалуйста, что Вас интересует.

[Российская национальная библиотека]

№ 1070 | распечатать | постоянная ссылка на запрос | оцените ответ | комментарий для библиографа |

Здравствуйте, помогите найти литературу для написания диссертационной работы по теме: "Концепт "fail"( неудачи) в совремнной зарубежной прозе". Заранее спасибо.

Ответ: Здравствуйте. Предлагаем следующую литературу (источник – ЭК РНБ; РГБ; БД ИНИОН; поисковая система Яндекс):
1. Алимурадов О.А. Смысл. Концепт. Интернациональность / О.А. Алимурадов. – Пятигорск, 2003. – 312 с.
2. Вопросы лингвистики и лингводидактики: Концепт, культура, компетенция : межвуз. сб. науч. тр. / Ом. гос. ун-т ; редкол.: Галич Г.Г. (отв.ред.) и др. – Омск, 2004. – 287 с.
3. Голованова А.В. Ценности и оценки в языковом отражении : (На материале рус. и пол.яз.) : автореф. дис. ... канд. филол. наук / Голованова А.В. ; Перм. гос. ун-т. – Пермь, 2002. – 16 с.
4. Зацепин А.В. Краткий обзор понятия "концепт" в современной лингвистике // Объед. науч. журн. = Integrated sci.j. – М., 2005. – N 6. – С. 67-68.
5. Комова Т.А. Концепты языка в контексте истории и культуры [анг. яз.] : курс лекций / Т.А. Комова. – М. : МАКС Пресс, 2003. – 11 c.
6. Красавский Н.А. Динамика эмоциональных концептов в немецкой и русской лингвокультурах : автореф. дис. ... д-ра филол. наук / Красавский Н.А. ; Волгогр. гос. пед. ун-т. – Волгоград, 2001. – 40 с.
7. Materna P. Two notions of concept [различ. интерпрет. понятия "концепт"] // Topics in conceptual analysis and modelling. – Prague, 2000. – P. 13-54.
8. Попова Т.Г. Национально-культурная семантика языка и когнитивно-социокоммуникативные аспекты : (На материале английского, немецкого и русского языков) / Моск. гос. обл. ун-т. – М., 2003. – 144 с.
9. Семантические категории в разных лингвистических парадигмах : сб. науч. ст. / Башк. гос. ун-т ; редкол.: ... Шафиков С.Г. (отв. ред.). – Уфа, 2005. – 192 с.
10. Теория метафор : сб. – М. : Прогресс, 1990. – 512 с.
11. Хлопова Т.В. К вопросу о разграничении терминов "понятие" и "концепт" // Вестн. Амур. гос. ун-та. Сер.: Гуманит. науки. – Благовещенск, 2004. – Вып. 24. – С. 57-58.
12. Федосов Т.В. Образы и концептуальные метафоры времени в посмодернистской прозе // Вест. молодых ученых. – Горно-Алтайск, 2004. – № 1 ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://elib.gasu.ru/vmu/arhive/2004/01/44.shtml (11.01.08).
13. Худяков А.А. Концепт и значение // Языковая личность : культурные концепты. – Волгоград и др., 1996. – С. 97-103. Также рекомендуем для самостоятельного поиска базы данных по «литературоведению» и «языкознанию» ИНИОН РАН (открыть ссылку). Подбор литературы по определенной тематике Вы можете заказать в Информационно-сервисном центре РНБ (открыть ссылку). Услуги предоставляются на платной основе.

[Национальная библиотека Республики Саха (Якутия)]

№ 1069 | распечатать | постоянная ссылка на запрос | оцените ответ | комментарий для библиографа |

Добрый день!
Поздравляю Вас с прошедшими и наступающим праздниками!
Помогите мне найти электронные варианты книг таких авторов: Веригин Юрий Алексеевич, Богомолов Анатолий Александрович и Бунин М. В.
Заранее благодарна.

Ответ: Здравствуйте. Спасибо за поздравление! Библиографы ВСС КОРУНБ также поздравляют Вас с праздниками!
К сожалению, указанных Вами данных недостаточно для осуществления поиска. Уточните, к какой области знаний относятся издания данных авторов.

[Российская национальная библиотека]

№ 1068 | распечатать | постоянная ссылка на запрос | оцените ответ | комментарий для библиографа |

порекоммендуйте, пожалуйста, какую - нибудь литературу , имеющую отношение к этнокультурной стереотипизации в переводе. спасибо.

Ответ: Здравствуйте. Предлагаем список литературы, которая поможет в изучении темы Вашего запроса (источники – ЭК РГБ,БД ИНИОН по языкознанию, поисковые системы Nigma, Google):
1. Абдразакова Е.И. Сопоставительный когнитивный и лингвокультурологический анализ русских, болгарских и английских анекдотов : автореф. дис. … канд. филол. наук / Абдразакова Е.И. ; Тюмен. гос. ун-т. – Тюмень, 2007. – 28 с. ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://www.tmnlib.ru/resources/abstract/pdf/Abdrazakova.pdf (12.01.08).
2. Андреева Е.А. Проблема передачи этнической ментальности при переводе окказионализмов (на материале перевода стихотворения "Туля" А. Вознесенского на немецкий язык) // Этнонациональная ментальность в художественной литературе. – Ставрополь, 1999. – С. 228-230.
3. Бухтояров С.И. Семиолингвистические аспекты переводов пьес Шекспира на русский и немецкий языки : дис. ... канд. филол. наук / Бухтояров С.И. ; Тюмен. гос. ун-т. – Тюмень, 2004. – 185 с. ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://www.tmnlib.ru/resources/abstract/pdf/Buhtoyarov.pdf (12.01.08).
4. Глебов С.Ю. Об одном этнопсихолингвистическом аспекте художественного перевода [особенности перевода русской сказки на английский язык] // Вестн. Ленингр. ун-та. Сер. 2. История, языкознание, литературоведение. – 1988. – Вып. 2. – С. 39.
5. Денисенко А.О. Национальный характер и этностереотипы в английском и русском языках // Межкультурная коммуникация и превод : межвуз. науч. конференция (Москва, 29 января 2004 г.). – М., 2004.
6. Дорохова Ю.Э. Перевод фразеологизмов с национально-этническим компонентом значения // Актуальные проблемы социогуманитарного знания. – М., 2004. – Вып. 27. – С. 70-75.
7. Дубровская О.Н. Проблемы стереотипизации в межкультурной коммуникации [cопоставительный анализ британского и американского вариантов английского языка сквозь призму социокультурных особенностей их носителей] // Романо-германская филология. – Саратов, 2004. – Вып. 4. – С. 49-52.
8. Кашкин В.Б. Этностереотипы и табуированные темы в межкультурной коммуникации // Культурные табу и их влияние на результат коммуникации. – Воронеж, 2005. – С. 246-252 ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://kachkine.narod.ru/Articles2006/2005KashkinSmolentsevaTaboo.htm (12.01.08).
9. Киселева И.В. Национальные стереотипы в "Крымских сонетах" А. Мицкевича и в их русских переводах // Studia polonica : филол. альм. – Калининград, 2001. – С. 52-59.
10. Крысин Л.П. Лингвистический аспект изучения этностереотипов : (Постановка проблемы) // Встречи этнических культур в зеркале языка : в сопостав. лингвокультурном аспекте. – М., 2002. – С. 171-175.
11. Кузьмина Е.А. Перевод как средство выявления "своего" и "чужого" в разных этнокультурах // Язык, миф, этнокультура. – Кемерово, 2004. – C. 60-168. – Библиогр.: c. 168.
12. Лошманова О.В. Проблема англоязычных этностереотипов в сопоставлении с русскоязычными в межкультурной коммуникации : австралийский и новозеландский варианты английского языка : автореф. дис. ... канд. филол. наук / Лошманова О.В. ; Моск. гос. обл. ун-т. – М., 2007. – 26 с. ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://www.avtoref.mgou.ru/ar/ar87.pdf (12.01.08).
13. Макарова Л.С. Об одном опыте анализа художественного перевода // Вестн. Адыг. гос. ун-та. Филол. науки. – 2005. – N 4. – С. 222-226 ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://www.vestnik.adygnet.ru/files/2005.4/222/makarova2005_4.pdf (12.01.08).
14. Мостовская И.Ю. "Шумы" этноцентричности в диалоге оригинала и перевода // Реальность, язык и сознание. – Тамбов, 1999. – Вып. 1. – С. 156-160.
15. Пипер П. Асоцииативни речници словенских иезика и етнокултурни стереотипи // Славистика. – Београд, 2003. – Кн. 7. – С. 22-32. – Библиогр.: с. 30-31.
Однокоренные слова и "ложные друзья переводчика" в славянских языках и этнокультурные стереотипы.
16. Сафаров Ш. Учет этнокультурной специфики речевых поступков при переводе // Перевод как моделирование и моделирование перевода. – Тверь, 1991. – С. 88-91.
17. Сорокина Е.В. Особенности перевода реалий художественного текста (на материале переводов романа Ч. Диккенса "Домби и сын") : автореф. дис. … канд. филол. наук / Сорокина Е.В. ; Моск. гос. обл. ун-т. – М., 2007. – 20 с. ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://www.avtoref.mgou.ru/ar/ar172.pdf (12.01.08).
18. Столбовая Л.В. Адекватность отражения этнокультурной специфики языковых единиц в переводе // Актуальные вопросы переводоведения и лингвистики : материалы науч. сессии ВолГУ. – Волгоград, 2001. – С. 25-28.
19. Фененко Н.А. Язык реалий и реалии языка / Н.А. Фененко. – Воронеж : Воронеж. гос. ун-т, 2001 – 139 с.
Рецензия на книгу (открыть ссылку).
20. Фесенко Т.А. Этнокультурная специфика речевого мышления в аспекте проблем перевода // Связи языковых единиц в системе и реализации : когнитивный аспект. – Тамбов, 1999. – Вып. 2. – С. 176-184. – Библиогр.: с. 184.
21. Фесенко Т.А. Этноментальные константы и проблемы перевода // Яросл. пед. вестн. – 2000. – N 3; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://www.yspu.yar.ru/vestnik/novye_Issledovaniy/15_13/ (12.01.08).
22. Фокин А.А. Этническая ментальность и проблема перевода: (на материале творчества Иосифа Бродского) // Этнонациональная ментальность в художественной литературе. – Ставрополь, 1999. – С. 214-227.
23. Шашков В.Н. Этноспецифический фактор в переводе общественно-политической литературы // Гуманизация процесса обучения иностранному языку. – Чебоксары, 1991. – С. 91-96.

[Национальная библиотека Республики Карелия]

№ 1067 | распечатать | постоянная ссылка на запрос | оцените ответ | комментарий для библиографа |

Пожалуста помогите мне ответить на вопросы по экономике сельского хозяйства. 1. Издержки на рабочую силу и формы оплаты труда. 2. Совершенствование ценообразования в рыночных условиях. Заранее огромное спасибо.

Ответ: Здравствуйте. Предалагаем Вам список литературы по теме "Экономика сельского хозяйства" (источники – ЭК РГБ, ИПС Яндекс):
1. Агропромышленное производство [Электронный ресурс] // Экономическая теория : [сайт]. – [Б.м.], 01.07.06. – URL: http://netsait.info/index.php?option=com_content&task=view&id=12&Itemid=37 (12.01.08).
2. Афанасьев В.Н. Статистика сельского хозяйства / В.Н. Афанасьев, А.И. Маркова. – М. : Финансы и статистика, 2002.
3. Векленко В.И. Издержки производства и пути их снижения в сельском хозяйстве / В.И. Векленко, Н.В. Соклакова, Р.В. Солошенко. – Курск : Изд-во Кур. гос. с.-х. акад., 2005.
4. Воронцова Г.В. Совершенствование механизма ценообразования в региональном АПК // Сб. науч. тр. Сер. «Экономика». – Ставрополь, 2002. – Вып. 6 ; То же [Электронный ресурс]. – URL: net.ncstu.ru/Science/articles/econom/6/15.pdf/file_download (10.01.08).
5. Гатаулин А.М. Стоимость, равновесие и издержки в сельском хозяйстве / А.М. Гатаулин, Н.М. Светлов. – М. : ФГОУ ВПО РГАУ – МСХА им. К.А. Тимирязева, 2005.
6. Дугин П.И. Издержки производства продукции сельскохозяйственных организаций / П.И. Дугин. – Ярославль : [Изд-во ФГОУ ВПО ЯГСХА], 2007.
7. Заводчиков Н.Д. Управление затратами и прибылью в организациях агропродовольственного сектора экономики / Н.Д. Заводчиков. – М. : Финансы и Кредит, 2007.
8. Зельднер А.Г. Аграрный сектор экономики России на пороге XXI века / А.Г. Зельднер. – М. : ИЭ РАН, 1997.
9. Константинов В.А Теоретические и практические аспекты ценообразования на предприятиях АПК с позиции управленческого учета / В.А. Константинов, Е.Л. Малкина // Управленческий учет. – 2006. – № 5.
10. Концепция формирования ценового и финансово-кредитного механизма в АПК / В.Р. Боев, В.В. Кузнецов и др. – Б.м., 1994. – 34 с.
11. Отдел ценовых и финансово-кредитных отношений. Ценообразование в АПК : [гл. из кн.] / Сагайдак Э.А. и др. // Цены и рынок. – M., 1999.
12. Ризгаев А.Л. Цены и ценообразование в АПК / А.Л. Ризгаев. – М. : Перспектива, 1996.

[Владимирская областная универсальная научная библиотека]

№ 1066 | распечатать | постоянная ссылка на запрос | оцените ответ | комментарий для библиографа |

Здравствуйте. Я работаю в педвузе. Прошу помочь с литературой по вопросу "Качество филологического образования в высшей и средней школе". Спасибо. А. Задорнова

Ответ: Здравствуйте. Предлагаем следующие издания по Вашему запросу (источники – ЭК РГБ, ЭК РНБ, ЭК ПГНБ им. К.Д. Ушинского, ЭК МГОУНБ, БД ИНИОН, БД MAРС, БД East View (Наука онлайн), БД eLibrary, БД Интегрум, ИПС Яndex):
1. Адаева О.Б. О некоторых причинах, влияющих на качество преподавания русского языка в современной школе // Наука и шк. – 2002. – N 2. – С. 53-56.
2. Арапов М.В. Преподавание социально-гуманитарных дисциплин в вузах России : [состояние, проблемы, перспективы] : аналит. докл. / [М.В. Арапов и др.] ; ред.-сост. Л.Г. Ионин. – М. : Логос, 2003. – 659 с. : ил.
3. Балыхина Т.М. Структура и содержание профессиональной компетенции филолога : методол. проблемы обучения рус. яз : автореф. дис. ... д-ра пед. наук : 13.00.02. / Балыхина Т.М. ; Рос. ун-т дружбы народов. – М., 2000. – 52 с. : ил.
4. Думская А.И. Мониторинг образования в системе "Учитель – ученик" как фактор повышения качества знаний по русскому языку : [опыт сред. шк. N 12 Оренбурга] // Модернизация образования: проблемы и перспективы. – Оренбург, 2002. – Ч. 3. – С. 41-51.
5. Зырянова Т.В. Герменевтический метод как способ повышения качества филологического образования : на прим. худож. лит. : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.01 / Зырянова Т.В. – М., 1998. – 302 с.
6. Качество профессионального образования: новые приоритеты, системы оценки : материалы XXVI преподават. науч.-практ. конф., 7-8 апр. 2004 г. Ч. 2. Секции филологического факультета. – Оренбург : Изд-во ОГПУ, 2004. – 199 с. : ил.
7. Клименко Л.П. Проблемы организации системы контроля качества знаний студентов на филологическом факультете / Л.П. Клименко, Л.И. Ручина // Вестн. Нижегород. ун-та им. Н.И. Лобачевского. Сер. Инновации в образовании. – 2004. – N 1. – С. 85-89.
8. Контроль качества знаний студентов филологического факультета / Мордов. гос. ун-т им. Н.П. Огарева. – Саранск : МГУ им. Н.П. Огарева, 2003. – 92 с. : табл.
9. Мониторинг качества образования. Ч. 2 : Физика. Русский язык. История / авт. и науч. рук. проекта : Т.К. Чекмарева, Е.Ф. Аврутина ; Сев.-Вост. окр. упр. образования Департамента образования города Москвы, Окружной учеб.-метод. центр. – М. : Классик стиль, 2005. – 752 с. : табл.
10. Нелькин А. Что определяет сегодня характер и качество гуманитарного образования? // Рус. яз. – 2007. – N 5 (1-15 марта). – С. 12-13.
11. Основные требования к качеству подготовки по русскому языку учащихся 5-9 классов и образцы заданий для проверки уровня знаний в соответствии с государственным образовательным стандартом : (метод. пособие для учителей рус. яз. и лит.) / сост. О.Н. Лушникова. – Саратов : ИПКРО, 1995. – 45 с.
12. Оценка качества подготовки выпускников средней (полной) школы по русскому языку / [Н.М. Шанский, С.И. Львова, Л М. Рыбченкова] ; М-во образования Рос. Федерации. – М. : Дрофа, 2001. – 57 с.
13. Оценка качества подготовки выпускников основной школы по русскому языку / [Н.М. Шанский (рук.) и др.] ; М-во образования Рос. Федерации. – М. : Дрофа, 2000. – 76 с.
14. Результаты единого государственного экзамена 2004/2005 учебного года как отражение качества подготовки учащихся по русскому языку в Санкт-Петербурге / В.П. Казаков [и др. ] // Рус. яз. в шк. – 2006. – N 2. – С. 16-18.
15. Серебрякова М.А. Система оценки качества высшего образования в России и США: сравнительный аспект : на примере дисциплины "Иностранный язык" : дис. ... канд. пед. наук : 13.00.01 / Серебрякова М.А. – Йошкар-Ола, 2006. – 264 с.
16. Теория и практика высшего профессионального образования: содержание, технологии, качество : материалы ХХV науч.-практ. конф., 3-4 апр. 2003 г. Ч. 1. Филологические секции / Оренбург. гос. пед. ун-т. – Оренбург : Изд-во ОГПУ, 2003. – 271 с.
17. Тихова В.В. Качество коммуникативной компетентности школьников (лексический аспект) в сочинениях, созданных в жанре отзыва на литературное произведение // Проблемы фразеологической и лексической семантики. – М. : ИТИ Технологии, 2004. – С. 156-160.
18. Трошева Т.Б. Опыт и перспективы взаимодействия филологов классического университета и регионального ИПК / Т.Б. Трошева, Б.В. Кондаков // Университеты – центры науки, культуры и образования в регионе / Пермский ун-т. – Пермь, 2001. – С. 20-21 ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://www.psu.ru/pub/edu/01/1.pdf (14.01.08).
19. Храмочкина О.А. Технология модульно-рейтингового контроля качества подготовки студентов по иностранному языку: на материале неязыковых вузов : автореф. дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Храмочкина О.А. ; Белгород. гос. ун-т. – Белгород, 2005. – 22 с.

[Мурманская государственная областная универсальная научная библиотека]

№ 1065 | распечатать | постоянная ссылка на запрос | оцените ответ | комментарий для библиографа |

Здравствуйте, уважаемая Универсальная библиотека. Могу ли я рассичтывать на библиографическую помощь по теме "Типы мышления и сознания"? Буду благодарен. И. Ларина.

Ответ: Здравствуйте. Предлагаем список литературы (источники поиска – ЭК РНБ, ЭК РГБ, БД ИНИОН, поисковые системы Яндекс, Google):
1. Асадов Адиль Искендер оглы. Исторические типы мышления и инженерная деятельность : автореф. дис. ... канд. филос. наук / Асадов Адиль Искендер оглы ; АН АзССР. Ин-т философии и права. – Баку, 1989. – 21 с.
2. Асадов Адиль Искендер оглы. Типы мышления и техника: роль инженерной деятельности в генезисе способов мышления / А.И. Асадов ; Нац. акад. наук Азербайджана, Ин-т философии и полит.-правовых исслед. – М. : Б.и. ; Баку : Nafta-Press, 2002. – 130 с.
3. Баранова Л.В. Структура мышления как основа познания // Гаудеамус. – Тамбов, 2003. – N 2. – С. 84-96.
4. Гончаров В.С. Типы мышления и учебная деятельность : псобие к спецкурсу / В.С. Гончаров ; Свердлов. гос. пед. ин-т. – Свердловск : СГПИ, 1988. – 72 с.
5. Либера Ален де. Средневековое мышление / Ален де Либера ; [пер. с фр. А.М. Руткевича, О.В. Головой]. – М. : Праксис, 2004. – 359 с.
6. Мишучков А. Мифологическое мышление: (обзор состояния проблемы) // Credo : теоретический фил. журн. – 1997. – № 4 ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://www.orenburg.ru/culture/credo/04/24.html (10.01.08).
Рекомендуем Вам осуществить самостоятельный поиск в ЭК РГБ (открыть ссылку) и БД ИНИОН по философии и социологии (открыть ссылку).

[Волгоградская областная универсальная научная библиотека им. М.Горького]

№ 1064 | распечатать | постоянная ссылка на запрос | оцените ответ | комментарий для библиографа |

Хотел найти диссертацию Тележникова П.А. "Развитие форм кредитования физических лиц в российских комерческих банках"

Ответ: Интересующая Вас диссертация хранится в Российской государственной библиотеке (г. Москва).
Тележников П.А. Развитие форм кредитования физических лиц российскими коммерческими банками [Электронный ресурс] : дис. ... канд. экон. наук / Тележников П.А. – М., 2005. – 146 с.
В настоящее время открыт доступ к электронным диссертациям в виртуальных читальных залах, действующих во многих городах России и СНГ. Являясь жителем г. Барнаула, Вы можете обратиться в следующие организации, где работают виртуальные читальные залы:
Алтайская краевая универсальная научная библиотека им. В.Я. Шишкова (ул. Молодежная, 5, Тел.: (3852) 38-00-68, e-mail: oa_akunb@intelbi.ru);
Алтайский государственный технический университет им. И.И.Ползунова (пр. Ленина, 46, Тел.: (3852)367864, e-mail: Klb@agtu.secna.ru);
Алтайский государственный университет. Научная библиотека (пр. Ленина, 61, тел.: (385-2) 66-75-39, e-mail: lib@lib.dcn-asu.ru);
Барнаульский государственный педагогический университет, Научно-педагогическая библиотека БГПУ (Молодежная, 55, тел.: (3852)62-95-30, e-mail: Lib-cheef@general.uni-altai.ru).

[Российская национальная библиотека]

№ 1063 | распечатать | постоянная ссылка на запрос | оцените ответ | комментарий для библиографа |

Здравствуйте, уважаемая библиотека. Прошу помочь мне в составлении списка литературы по теме "Народная гносеология". Заранее благодарна, Яковлева И.

Ответ: Здравствуйте. Уточните, пожалуйста, запрос.

[Российская национальная библиотека]

№ 1062 | распечатать | постоянная ссылка на запрос | оцените ответ | комментарий для библиографа |

все о сыроварении

Ответ: Здравствуйте. Предлагаем по Вашей теме следующую литературу (источники – БД «Политем» Тульской ОУНБ; поисковая система Nigma):
1. Будрик В.Г. Технические особенности производства плавленых сыров // Сыроделие и маслоделие. – 2006. – № 4. – С. 27-28.
2. Все о сыре (открыть ссылку).
3. Горошенко Л.Г. Российское производство сыров // Сыроделие и маслоделие. – 2006. – № 4. – С. 5-9.
4. Диланян З.Х. Сыроделие / З.Х. Диланян. – М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. – 280 с.
5. ЖИЗНЬ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ : страна вин, пасты и сыра // [Италия: взгляд на экономические отношения с Россией]. – 2003. – № 1 ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://www.uominieimprese.ru/article.php?id_article=393 (11.01.08).
6. Косиковский Ф.В. Искусство сыроварения // В мире науки. – 1985. – № 7 ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://vivovoco.astronet.ru/ VV/JOURNAL/SCIAM/ CHEESE/CHEESE.HTM (11.01.08).
7. Крусь Г.Н. Технология молока и молочных продуктов / под ред. А.М. Шалыгиной. – М. : КолосС, 2004. – 455 с.
8. Николаев А.М. Технология сыра / А.М. Николаев. – М. : Агропромиздат, 1985. – 327 с.
9. Николаев А.М. Технология мягких сыров / А.М. Николаев. – М. : Пищевая пром-сть, 1984. – 210 с.
10. Оноприйко А.В. Производство молочных продуктов / А.В. Оноприйко, А.Г. Храмцов, В.А. Оноприйко. – М. : ИКЦ Март ; Ростов н/Д : изд. Центр Март, 2004. – 384 с.
11. Особенности биотехнологии и выработки сыров с плесневой микрофлорой // Сыроделие и маслоделие. – 2006. – № 5. – С. 10-12.
12. Особенности производства сыра и мала в современных условиях // Там же. – 2006. – № 2. – С. 2-3. Даны табл.
13. Производства сыра : технология и качество / под ред. и с предисл. Г.Г. Шилера. – М. : Агропромиздат, 1989. – 496 с.
14. Степанова Л.И. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры : в 3 т. / Л.И. Степанова. – СПб. : ГИОРД, 1999. – Т. 1 : Цельномолочные продукты. – 384 с.
15. Филоненко В.А. Пастообразный плавленый сыр, обогащенный кальцием // Сыроделие и маслоделие. – 2007. – № 1. – С. 31-33.
16. Шергин А.Н. Создание оригинальных вкусов сыров – путь к успешной конкуренции // Там же. – 2007. – № 2. – С. 31-33. Даны табл. и граф.
17. Шергина И.А. Перспективы развития ассортимента сыров в России // Там же. – 2006. – № 4. – С. 19-21.

[Тульская областная научная библиотека]

← пред. [4674] след. →

| 1 ... 4671 4672 4673 4674 4675 4676 4677 ... 4781 |