Виртуальная справочная служба Корпорации универсальных научных библиотек

всего запросов в базе	из них выполнено	в работе находится	сегодня выполнено	сегодня задано
45339	45329	6	0	7

Каталог выполненных запросов

Начало > Техника. Технические науки >

Техника. Технические науки

← пред. [72] след. →

| 1 ... 69 70 71 72 73 74 75 ... 79 |

№ 1428 | распечатать | постоянная ссылка на запрос | оцените ответ | комментарий для библиографа |

Здравствуйте! Помогите пожалуйста найти где можно скачать бесплатно книгу Найджел Чепмен
Цифровые технологии мультимедиа!Либо если она есть в вашей библиотеке. И еще книги по химии, легкие в обучении! Заранее очень признательна!

Ответ: Здравствуйте. В рамках Виртуальной справочной службы мы можем ответить только на один Ваш запрос. В сети электронной бесплатной версии нет. Издание можно заказать только в Интернет-магазине. Предлагаем Вам содержание данной книги (источник: поисковая система Nigma):
Чепмен Н. Цифровые технологии мультимедиа / Н. Чепмен, Д. Чепмен. – М. : Вильямс, 2006. – 624 с.
Оглавление
Предисловие 11
Пролог. Творческая задача 13
Глава 1. Введение 21
Исторический контекст 24
Терминология 25
Доставка 27
Нелинейность 28
Интерактивность 31
Пользовательские интерфейсы 33
Социальные и этические соображения 35
Доступ к мультимедиа: стоимость 36
Доступ к мультимедиа: производство 38
Контроль мультимедийных средств 40
Контроль содержания 41
Глава 2. Базовые технологии 47
Цифровое представление данных 48
Оцифровка 50
Требования к аппаратному и программному обеспечению 59
Аппаратные средства 59
Программы 64
Сети 66
Клиенты и серверы 69
Типы MIME 71
Стандарты 72
Глава 3. Введение в компьютерную графику 77
Векторная графика и растровая графика 79
Сочетание векторной и растровой графики 86
Слои 89
Файловые форматы 92
Глава 4. Векторная графика 97
Теоретические основы 98
Координаты и векторы 98
Устранение контурных неровностей (сглаживание) 101
Геометрические фигуры 103
Кривые 104
Траектории 107
Штриховка и заполнение 109
Преобразования и фильтры 114
Трехмерная графика 117
Трехмерные модели 120
Визуализация 126
Глава 5. Растровые изображения 133
Разрешение 134
Сжатие изображений 137
Сжатие без потерь 139
Сжатие JPEG 140
Преобразование изображений 143
Выбор, маски и альфаAканалы 144
Точечная обработка пикселей 148
Пакетная обработка пикселей 153
Геометрические преобразования 160
Глава 6. Цвет 167
Цвет и наука 168
Цвет RGB 169
Насыщенность цвета 171
Индексирование цвета 173
Другие модели цвета 180
CMYK 180
HSV 183
Пространства цветов, основанные на разности цветов 185
АппаратноAнезависимые пространства цветов 187
Каналы и цветокоррекция 188
Согласованный цвет 191
Глава 7. Видео 197
Оцифровка видео 199
Потоковое видео 205
Стандарты видео 207
Стандарты аналогового широковещания 207
Стандарты цифрового видео 210
DV и MPEG 211
Введение в сжатие видео 213
Motion JPEG 215
DV 216
Видео MPEG 217
Другие кодеки мультимедиа 221
Сравнение кодеков 224
QuickTime 225
Редактирование и компоновка 229
Редактирование фильмов и видео 230
Редактирование и компоновка цифрового видео 232
Подготовка видео для мультимедийной доставки 241
Глава 8. Анимация 245
Записанная анимация и последовательности изображений 249
Цифровой кель и спрайтовая анимация 252
Анимация ключевых кадров 255
WebAанимация и Flash 257
Временная шкала и сцена 258
Символы и построение промежуточных изображений 260
Графика движения 265
Трехмерная анимация 269
Виртуальная реальность 273
Язык моделирования виртуальной реальности 274
Виртуальная реальность QuickTime 275
Глава 9. Звук 277
Природа звука 278
Оцифровка звука 283
Дискретизация 283
Квантование 284
Обработка звука 287
Запись и импортирование звука 288
Редактирование звука и эффекты 290
Сжатие 295
Сжатие речи 296
Сжатие на основе восприятия 298
Форматы 300
MP3 301
Форматы потокового аудио 301
MIDI 302
Сообщения MIDI 303
Спецификация General MIDI 304
Программы MIDI 309
Объединение звука и изображения 310
Глава 10. Символы и шрифты 315
Наборы символов 316
Стандарты 317
Unicode и ISO 10646 321
Шрифты 325
Подключение шрифтов 325
Классификация и выбор шрифтов 327
Терминология 334
Технология цифровых шрифтов 338
Глава 11. Текст и верстка 343
Текст в графике 344
Форматирование 346
Внутритекстовое форматирование 347
Форматирование блоков 347
Разметка 349
Таблицы стилей 352
Верстка текста с использованием HTML и CSS 353
Элементы, теги, атрибуты и правила 354
Элементы и атрибуты HTML 359
Свойства CSS 362
Глава 12. Гипертекст и гипермедиа 375
Краткий экскурс в историю 376
Природа гипертекста 377
Ссылки 379
Просмотр и поиск 380
Ссылки в HTML 384
URL 384
Анкеры 388
HTML и гипермедиа 391
Ссылки и изображения 395
Глава 13. Принципы дизайна 397
Структура и навигация в гипермедиа 398
Дополнительная навигационная структура 403
Нелинейные временные структуры 405
Циклы 405
Ветвление 406
Параллелизм 408
Проблемы дизайна в WWW 410
Доступность 417
Текстовые эквиваленты 418
Разметка 420
Структура, навигация и ссылки 421
Цвет и движение 422
Flash и доступность 423
Вопросы WebAдизайна 424
Корректность 425
Содержимое 427
Удобство и простота использования 428
Консерватизм и прогресс 436
Глава 14. XML и мультимедиа 441
XML 443
Базовый синтаксис XML 443
DTD-шаблоны 446
Пространства имен 451
Таблицы стилей 454
CSS и XML 454
XSLT и XSLAFO 457
Связывание 459
XPath 459
XPointer 463
XLink 464
Глава 15. SMIL и SVG 471
SMIL 472
Элементы синхронизации 473
Ссылки 480
Анимация 484
SVG 487
Формы 488
Штрих и заполнение 491
Преобразования 494
Другие возможности 498
Глава 16. Подготовка сценариев и интерактивность 503
Основы подготовки сценариев 504
ECMAScript 505
Выражения и переменные 507
Управляющие структуры 511
Массивы 514
Функции 516
Объекты 518
Подготовка сценариев на стороне клиента в World Wide Web 520
Обработчики событий 524
Сценарии и таблицы стилей 528
Линии поведения 531
Подготовка сценариев в Flash 535
Присоединение сценариев 535
Методы и свойства видеоклипов 539
Создание приложений в Flash 542
Глава 17. Мультимедиа и сети 547
Протоколы 548
Сетевой и транспортный протоколы 549
Многоадресная передача 553
Протоколы приложений для средств мультимедиа 555
HTTP 556
RTSP 560
Качество обслуживания 563
Вычисления на стороне сервера 565
Интерфейс общего шлюза CGI 566
Альтернативы использованию CGI 568
Проекты 571
Рекомендуемая литература 587
Словарь терминов 595
Предметный указатель 618

[Государственная научная областная библиотека Кузбасса им В. Д. Фёдорова]

№ 1357 | распечатать | постоянная ссылка на запрос | оцените ответ | комментарий для библиографа |

Здраствуйте, помогите ,пожалуйста, найти источники по использованию альтернативных (возобновляемых) источников энергии в России, реальные проекты, сравннение их с традиционными источниками (газ, уголь, нефть).
Заранее спасибо

Ответ: Здравствуйте. Предлагаем краткий список литературы (источники – ЭК РНБ, поисковые системы Google, Яндекс):
1. Баштовой В.Г. Нетрадиционные и возобновляемые источники энергии : учеб.-метод. пособие по дисциплине "Основы энергосбережения" для студентов техн. спец. / В.Г. Баштовой ; М-во образования Респ. Беларусь, Белорус. гос. политехн. акад., Респ. образов. центр. Каф. ЮНЕСКО "Энергосбережение и возобновляемые источники энергии". – Минск : БГПА, 2000. – 34 с. : ил.
2. Безруких П.П. Возобновляемая энергетика: стратегия, ресурсы, технологии / П.П. Безруких, Д.С. Стребков ; Рос. акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Всерос. НИИ электрификации сел. хоз-ва (ГНУ ВИЭСХ). – М. : ГНУ ВИЭСХ, 2005. – 263 с.
3. Бреусов В.П. Технологии преобразования нетрадиционных возобновляемых источников энергии / В.П. Бреусов. – СПб. : Нестор, 2001. – 105 с. : ил.
4. Виссарионов В.И. Экологические аспекты возобновляемых источников энергии : учеб. пособие по курсу "Экол. аспекты возобновляемых источников энергии" / В.И. Виссарионов ; Моск. энергет. ин-т (техн. ун-т). – М. : Изд-во МЭИ, 1996. – 155 с. : ил.
5. Возобновляемая энергетика на Кольском полуострове [Электронный ресурс] // Bellona : [сайт]. – 26.09.07. – URL: http://www.bellona.ru/positionpapers/Renew_Kola (04.03.08).
6. Возобновляемые источники энергии : материалы Пятой Всерос. науч. молодежной шк., (25-26 окт. 2006 года, Москва). – М. : Кн. дом ниверситет, 2006. – 133 с. : ил., табл.
7. Камен Д. Чистая энергетика // В мире науки. – 2007. – № 1 ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://www.sciam.ru/2007/1/istok.shtml (04.03.08).
8. Концепция использования ветровой энергии в России / [П.П. Безруких, В.М. Евдокимов, Ю.Г. Шакарян и др.] ; Ком. Рос. Союза науч. и инж. обществ. орг. по пробл. использ. возобновляемых источников энергии [и др.]. – М. : Книга-Пента, 2005. – 127 с. : ил.
9. Магометов А.М. Нетрадиционные возобновляемые источники / А.М. Магометов. – Махачкала, 1996 ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://bibliotekar.ru/alterEnergy/index.htm (04.03.08).
10. Научно-технические проблемы комплексного использования возобновляемых источников энергии : сб. науч. тр. / Гос. н.-и. энерг. ин-т им. Г.М. Кржижановского ; [редкол.: Ю.И. Султанов (отв. ред.) и др.]. – М. : ЭНИН, 1986. – 190 с.
11. Тарнижевский Б. Нетрадиционные источники энергии [Электронный ресурс] // Родники : [сайт]. – [Белогорье], 2008. – URL: http://www.rodniki.bel.ru/dom/elgen_obzor01.htm (04.03.08).
12. Развитие возобновляемых источников энергии в России: возможности и практика : (на примере Камчатской области) / Отд-ние междунар. неправительств. некомерч. организации "Совет ГРИНПИС". – М. : Greenpeace, 2006. – 89 с. : ил.
13. Ресурсы и эффективность использования возобновляемых источников энергии в России / [П.П. Безруких, Ю.Д. Арбузов, Г.А. Борисов и др.] ; под общ. ред. П.П. Безруких ; М-во энергетики Рос. Федерации и др. – СПб. : Наука. С.-Петерб. изд. фирма, 2002. – 313 с.
14. Сандалова Л.А. Возобновляемые источники энергии : учеб. пособие по спецкурсу / Л.А. Сандалова ; М-во образования Рос. Федерации, Сарат. гос. техн. ун-т. – Саратов : СГТУ, 1999. – 62 с. : ил.
15. Твайделл Дж. Возобновляемые источники энергии / Дж. Твайделл ; пер. с англ. [и предисл.] А. Коробкова. – М. : Энергоатомиздат, 1990. – 390 с. : ил.
16. Тюменцев А.Г. Нетрадиционные возобновляемые источники энергии : учеб. пособие / А.Г. Тюменцев ; М-во образования Рос. Федерации, Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. – Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2000. – 176 с. : ил.
17. Усаковский В.М. Возобновляющиеся источники энергии / В.М. Усаковский. – М. : Россельхозиздат, 1986. – 121 с.
Материалы сайтов:
1. Энергетическое пространство (открыть ссылку).
2. Солнечная энергетика и солнечные батареи (открыть ссылку).

[Свердловская областная универсальная научная библиотека им. В.Г. Белинского]

№ 1323 | распечатать | постоянная ссылка на запрос | оцените ответ | комментарий для библиографа |

Где можно скачать Станочные приспособления: Справочник в 2-х томах/ под ред. Б. Н. Вардашкин-М.: Машиностроение, 1984.
Спасибо...

Ответ: Здравствуйте. Предлагаем Вам воспользоваться следующими ресурсами:
1. Электронная библиотека технической литературы "Нефть и газ" (открыть ссылку). Для получения доступа к книге необходимо зарегистрироваться.
2. Библиотека Кисловодского Государственного института (открыть ссылку). Правила пользования указаны на сайте.
3. Библиотека «Ихтика» (открыть ссылку).

[Владимирская областная универсальная научная библиотека]

№ 1287 | распечатать | постоянная ссылка на запрос | оцените ответ | комментарий для библиографа |

Есть статьи на английском языке про композиционные материалы и перевод если есть???

Ответ: Здравствуйте. Предоставить список литературы по Вашей теме в рамках Виртуальной службы не представляется возможным, т.к. запрос требует уточнения: область применения композитов весьма широка, существует несколько классов композитов(открыть ссылку). Рекомендуем Вам обратиться к полнотекстовым электронным версиям журналов о композитах. Полные тексты статей открываются в формате PDF (источники – SpringerLink, eLibrary, SAGE Journals Online, Nigma):
1. Journal of Composite Materials (открыть ссылку).
Раздел «Most-Read Articles» (открыть ссылку);
Раздел «Most-Cited Articles» (открыть ссылку).
2. Journal of Thermoplastic Composite Materials (открыть ссылку).
Раздел «Most-Read Articles» (открыть ссылку);
Раздел «Most-Cited Articles» (открыть ссылку).
3. Applied Composite Materials. – 2007. – Vol. 14, N 1. (открыть ссылку).
Дополнительно предлагаем следующие электронные ресурсы:
1. Putting it together – the science and technology of composite materials : [What makes a material a composite, making a composite, why use composites] // Australian Academy of Science : [site]. – Australia, 2000. – URL: http://www.science.org.au/nova/059/059print.htm (18.02.08).
2. What's a Composite? // About.com : [site]. – New York, 2008. – URL: http://composite.about.com/od/aboutcompositesplastics/l/aa060297.htm (18.02.08).

[Национальная библиотека Республики Карелия]

№ 1213 | распечатать | постоянная ссылка на запрос | оцените ответ | комментарий для библиографа |

По заявке №1203.
Не открывается книга, на которую дана ссылка (пишет - файл повреждён). Как открыть?

Ответ: Ссылка проверена – работает.

[Российская национальная библиотека]

№ 1203 | распечатать | постоянная ссылка на запрос | оцените ответ | комментарий для библиографа |

Джеффри К. Лaйкер "Дao "TOYOTA"
ищу книгу в электронном виде

Ответ: Здравствуйте. Предлагаем обратиться к следующему сайту (открыть ссылку), где можно скачать книгу :
Лайкер Дж.К. Дао Toyota : 14 принципов менеджмента ведущей компании мира / Джеффри К. Лайкер ; пер. с англ. [Т. Гутман]. – М. : Альпина Бизнес Букс, 2005. – 401 с. : ил. – (Серия "Модели менеджмента ведущих корпораций").

[Свердловская областная универсальная научная библиотека им. В.Г. Белинского]

№ 1183 | распечатать | постоянная ссылка на запрос | оцените ответ | комментарий для библиографа |

Порекомендуйте, пожалуйста, материалы (можно в интернете) по теме "Свойства офсетной бумаги для печати периодических изданий (газет, журналов)".

Ответ: Здравствуйте. Предлагаем список литературы по теме Вашего запроса (источники – ЭК РГБ, РНБ, БД ГПНТБ, поисковая система Google):
1. Александров Д.М. Контроль качества цветовоспроизведения в офсетном производстве на основе применения оптико-электронных спектрофотометров : автореф. дис. … канд. техн. наук / Александров Д.М. – СПб., 2001. – 18 с.
2. Афанасьев А.Д. Расходные материалы для офсетной печати : учеб. пособие / А.Д. Афанасьев, О.В. Гайдуков. – М. : Изд-во МГОУ, 2005. – 130 с.
3. Блюфарб Д.Ш. Офсетная печать в районной полиграфии : (из опыта Подол. межрайон. ф-ки офсет. печати) / Д. Блюфарб. – М. : Книга , 1986. – 134 с.
4. Валенски В. Бумага + печать / Вольфганг Валенски ; [пер с нем.]. – М. : Дубль В, 1996. – 325 с.
5. Вилсон Д.Д. Основы офсетной печати : моногр. / Дэниел Дж. Вилсон ; пер. с англ., под ред. А.А. Витта. – М. : ПРИНТ-МЕДИА центр : ОАО Тип. «Новости». – 2005. – 219 с. ил.
6. Воробьев Ю.М. Офсетная печать без увлажнения : учеб. пособие для студентов ФПК / Ю.М. Воробьев, Л.А. Волкова, Э.Х. Германиес. – М. : Изд-во МГАП "Мир книги", 1995. – 71 c.
7. Евтюхов С.А. Композиция долговечной бумаги для офсетной печати : автореф. дис. … канд. техн. наук / Евтюхов С.А. – СПб., 2006. – 15 с.
8. Лабинский В.С. Печатающие и пробельные элементы форм офсетной плоской печати / В.С. Лабинский, О.Ф. Розум. – Киев : Рэклама, 1989. – 26 с.
9. Ле Зуи. Повышение эффективности увлажняющих растворов в офсетной печати : автореф. дис. … канд. техн. наук / Ле Зуи. – М., 1995. – 17 с.
10. Нормы отходов бумаги на технологические нужды производства при печатании продукции офсетным способом : норматив.-техн. материал / Науч.-исслед. центр упр. экономики и информатики, НИЦ "Экономика". – М. : [Б. и.], 1998. – 52 с.
11. Плюснин Н.П. В помощь печатнику офсетной печати / Н. Плюснин. – Таллинн : Валгус, 1984. – 43 с.
12. Производство периодических изданий [Электронный ресурс] // Fontz.ru : [сайт]. – [Б.м.], 2005. – URL: http://fontz.ru/Articles/print/periodiss (01.02.08).
13. Процессы офсетной печати : технол. инструкции / Гос. ком. СССР по делам изд-в, полиграфии и кн. торговли. – М. : Книга, 1982. – 472 с.
14. Рязанов В.М. Офсетная печать / В.М. Рязанов ; под общ. ред. В.В. Петропавлова. – М. : Книга, 1983. – 246 с.
15. Современная полиграфия за рубежом. Вып. 1. Офсетная печать / [под ред. и с предисл. О.И. Корбуша]. – М. : Книга, 1983. – 216 с.
16. Стефанов С. Полиграфическое воспроизводство цветных изображений / Стефан Стефанов. – М. : Репроцентр. – М., 2003. – 31 с.
17. Толивер-Нигро Хайди. Технологии печати / Хайди Толивер-Нигро ; [пер. с англ. Н. Романова]. – 5-е изд. – М. : ПРИНТ-МЕДИА центр : YAM international : ОАО Тип. «Новости», 2006. – 225 с.
18. Филиппов И.Б. Деформативность книжно-журнальной бумаги для офсетного способа печати : автореф. дис. … канд. техн. наук / Филиппов И.Б. – Архангельск, 1998. – 18 с.
19. Формные процессы в офсетной печати. – Гатчина, 2003. – Вып. 5. – 32 с.
20. Чикирисова Н. Давайте определяться в терминах : офсетная бумага // Бумага и жизнь : журн. – 2001. – № 7/8 ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://www.papexpo.ru/2007/news/publications/219.stm (01.02.08).

[Национальная библиотека Республики Саха (Якутия)]

№ 1176 | распечатать | постоянная ссылка на запрос | оцените ответ | комментарий для библиографа |

Добрый день. Прошу вас помочь с составлением библиографического списка для работы над дипломной работой "Статистика слов в поисковых системых Интернета". Вопрос касается подсчета слов, который сопровождает результаты поиска: когда, например, в Яндексе наберешь слово, то на выходе сообщается количество страниц, сайтов, где оно отмечено. Спасибо. О. Кабаев.

Ответ: Здравствуйте. Предоставить список литературы по Вашей теме в рамках Виртуальной службы не представляется возможным, т. к. запрос сформулирован слишком узко и требует углубленного разыскания. В дополнение к ответу на запрос №7722 ВСС "Спроси библиографа" предлагаем Вам следующие издания:
1) Андриенко Е. В. Исследование и разработка методов и моделей поиска адекватной информации в полнотекстовых базах данных : автореф. дисс. канд. техн. наук. / Андриенко Е. В.; М-во образования Рос. Федерации, ГОУ ВПО Таганрог. гос. радиотехн. ун-т. – Таганрог, 2004. – 24 с.
2) Григорьев А. С. Разработка метода и создание системы полнотекстового поиска на основе статистической обработки ограниченного контекста слова : автореф. дис. … канд. техн. наук / Григорьев А. С. ; [Моск. гос. техн. ун-т им. Н. Э. Баумана]. – Москва, 2006. – 16 с.
3) Дружинин А. В. Модели технологического процесса создания базы полнотекстовых документов и смешанного поиска в ней / А.В. Дружинин; Федер. агентство по образованию РФ, Алтайск. гос. ун-т. – Препр. – Барнаул : Изд-во Алтайск. ун-та,2005. – 17 с. – Библиогр.: с. 16-17 (11 назв.).
4) Дружинин А. В. Программный комплекс смешанного поиска в базе полнотекстовых документов / А.В. Дружинин; Федер. агентство по образованию РФ, Алтайский гос. ун-т. – Препринт. – Барнаул : Изд-во Алтайского университета, 2005. – 13 с. – Библиогр.: с. 13 (8 назв.).
5) Дружинин А. В. Разработка технологии, математических моделей и программных средств организации смешанного поиска в базах полнотекстовых документов : автореф. дис. … канд. техн. наук / Дружинин А. В. ; [Алт. гос. техн. ун-т]. – Барнаул, 2005. – 19 с.
6) Жмайло С. В. Исследование и разработка теории и методики построения тезаурусов для информационного поиска в полнотекстовых базах данных (на примере тезауруса по безопасности инженерных систем) : автореф. дис. … канд. техн. наук / Жмайло С. В. ; [Всерос. ин-т науч. и техн. информ. РАН]. – М., 2005. – 28 c.
7) Слюсарь В. В. Разработка моделей и алгоритмов автоматизации полнотекстового поиска документированной информации повышенной релевантности в распределенных производственных структурах : автореф. дис. … канд. техн. наук / Слюсарь В. В. ; [Моск. гос. ин-т электрон. техники (ТУ)]. – Москва, 2007. – 26 с.
См. также раздел «Наши публикации» на сайте Яндекс.Company .

[Российская национальная библиотека]

№ 1090 | распечатать | постоянная ссылка на запрос | оцените ответ | комментарий для библиографа |

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, ресурс, где можно скачать техническую литературу по нефтегазовому профилю (переработка) на английском языке (желательно целиком книги) английских же авторов.Заранее спасибо!

Ответ: Здравствуйте. Ваш запрос сформулирован очень узко. Предлагаем краткий список литературы по теме Вашего запроса (источники ЭК РГБ, РНБ, НБ РС (Я), поисковая система Google):
1. Edvardsson T. Norveigian Offshore Oil and Gas Activities in the Barents Sea: Requirements for Enviromental Impact Assessement and Chemical Documentation // Proceedings of the Arctic Opportunities Conference : September 12-15, 1994. Rovaniemi, Finland / ed. M. Lange. – [Finland : S. n.], 1996. – P. 133-138.
2. Fostering Oil Exploration in Greenlands Waters // Management, Technology and Human Resources Policy in the Arctic (The North) / ed. by L. Lyck and V.I. Boyko. – [S. l. : S. n.], 1996. – P. 321-340.
3. Gas Exploration // Encyclopedia of the Arctic / ed. M. Nuttall, Routledge. – New York ; London, 2005. – Vol. 2. G-N. – P. 700-704.
4. Oil and Gas // The Ross Register of Siberian Industry. A Directory to Resourses, Factories, Products, Mines, Banks and Stock Exchanges throughout Siberia. – New York ; [S. l.], 1995. – P. 4-6.
5. The 5th International Conference on Northeast Asian Natural Gas Pipeline: 25-27 July, 1999, Yakutsk, Republic of Sakha, Russia / Yakut Scientific Center of the Siberian Branch of the Russian Academy of Sciences. – [S. l.], 1999. – 470 p.
К сожалению, мы не обнаружили электронных документов на бесплатных сайтах. Однако широк спектр сайтов на платной основе, которые предлагают материал по Вашей теме, например следующие сайты: «SpringerLink»
(http://www.springerlink.com/chemistry-and-materials science/?sortorder=asc&o=50), «Directory of open access journals» (открыть ссылку), «BENTHAM OPEN» (открыть ссылку), «МАИК «Наука/Interperiodica» – Pleiades Publishing» (открыть ссылку).

[Национальная библиотека Республики Саха (Якутия)]

№ 1062 | распечатать | постоянная ссылка на запрос | оцените ответ | комментарий для библиографа |

все о сыроварении

Ответ: Здравствуйте. Предлагаем по Вашей теме следующую литературу (источники – БД «Политем» Тульской ОУНБ; поисковая система Nigma):
1. Будрик В.Г. Технические особенности производства плавленых сыров // Сыроделие и маслоделие. – 2006. – № 4. – С. 27-28.
2. Все о сыре (открыть ссылку).
3. Горошенко Л.Г. Российское производство сыров // Сыроделие и маслоделие. – 2006. – № 4. – С. 5-9.
4. Диланян З.Х. Сыроделие / З.Х. Диланян. – М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. – 280 с.
5. ЖИЗНЬ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ : страна вин, пасты и сыра // [Италия: взгляд на экономические отношения с Россией]. – 2003. – № 1 ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://www.uominieimprese.ru/article.php?id_article=393 (11.01.08).
6. Косиковский Ф.В. Искусство сыроварения // В мире науки. – 1985. – № 7 ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://vivovoco.astronet.ru/ VV/JOURNAL/SCIAM/ CHEESE/CHEESE.HTM (11.01.08).
7. Крусь Г.Н. Технология молока и молочных продуктов / под ред. А.М. Шалыгиной. – М. : КолосС, 2004. – 455 с.
8. Николаев А.М. Технология сыра / А.М. Николаев. – М. : Агропромиздат, 1985. – 327 с.
9. Николаев А.М. Технология мягких сыров / А.М. Николаев. – М. : Пищевая пром-сть, 1984. – 210 с.
10. Оноприйко А.В. Производство молочных продуктов / А.В. Оноприйко, А.Г. Храмцов, В.А. Оноприйко. – М. : ИКЦ Март ; Ростов н/Д : изд. Центр Март, 2004. – 384 с.
11. Особенности биотехнологии и выработки сыров с плесневой микрофлорой // Сыроделие и маслоделие. – 2006. – № 5. – С. 10-12.
12. Особенности производства сыра и мала в современных условиях // Там же. – 2006. – № 2. – С. 2-3. Даны табл.
13. Производства сыра : технология и качество / под ред. и с предисл. Г.Г. Шилера. – М. : Агропромиздат, 1989. – 496 с.
14. Степанова Л.И. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры : в 3 т. / Л.И. Степанова. – СПб. : ГИОРД, 1999. – Т. 1 : Цельномолочные продукты. – 384 с.
15. Филоненко В.А. Пастообразный плавленый сыр, обогащенный кальцием // Сыроделие и маслоделие. – 2007. – № 1. – С. 31-33.
16. Шергин А.Н. Создание оригинальных вкусов сыров – путь к успешной конкуренции // Там же. – 2007. – № 2. – С. 31-33. Даны табл. и граф.
17. Шергина И.А. Перспективы развития ассортимента сыров в России // Там же. – 2006. – № 4. – С. 19-21.

[Тульская областная научная библиотека]

← пред. [72] след. →

| 1 ... 69 70 71 72 73 74 75 ... 79 |